2005年６月１６日、ケアンズに新しいレストランが開店しました。
その名は・・・「かんぱい」　いつも地元の日本人、オージーで賑わう
和洋折衷の創作料理とケアンズ唯一のカラオケBOXがあるお店です。
その開店のきっかけは・・・
ケアンズ歴１０年のオーナーシェフのよしさんは、周りの地元の人達から、
よくこんな声を聞きました。
「ケアンズって観光客向けの、高くて美味しくないお店が多いよねー。」
「家族でのんびり食事出来るレストランがいいよねー。」
「なんか落ち着いてゆっくり食べて飲める居酒屋がほしいよねー。」
「何でケアンズにはカラオケBOX が無いんだろー？」　　などなど・・・。
実は、よしさんは知る人ぞ知るケアンズの有名シェフ。
ケアンズ初の回転寿司、をいち早くオープンし、その秘密のレシピで、
地元の人々に寿司を広めた第一人者なのです。
そんな彼は、勿論食べ歩きが大好き。
みんなの声を聞き、実際食べに行きたいお店があまり無いことに気づき、
自分が行ってみたいお店を自分で開いてしまったのでした。
（しかし、自分の店だから客になれないじゃん！！！ってことに気づき、
落ち込むのでありますが・・・。）とにかく、１度食べに行ってみる価値あり。
これで貴方もケアンズ人! 間違いなし！